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秦園——杏鮑菇
作者:佚名    創業漢陰來源:本站原創    點擊數:    更新時間:2013-03-10

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  杏鮑菇,又名刺芹側耳,是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效,極受人們喜愛。

  杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,特別是菌柄組織致密、結實、乳白,可全部食用,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口,被稱為“平菇王”、“干貝菇”, 具有杏仁香味和如鮑魚的口感,適合保鮮、加工,深得人們的喜愛。菌肉肥厚似鮑魚,因而得名杏鮑菇。

  杏鮑菇的營養非常豐富,是一種高蛋白,低脂肪的營養保健食品。含有18種氨基酸,其中8種是人體必需氨基酸,易被人體吸收利用,它可與肉類、禽蛋相媲美。中醫認為,杏鮑菇有益氣和美容的作用。有促進人體對脂類物質的消化吸收和膽固醇的溶解,對腫瘤也有一定的預防和抑制作用。它還含有利尿、健脾、助消化的酶類,具有強身、滋補、增強免疫力的功能。另外杏鮑菇的寡糖含量豐富,有整理胃腸及美容的效果,也是老年人和心血管疾病與肥胖癥患者理想的營養保健食品。

  產品深受消費者青睞

  杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料,亦適宜西餐;即使做涼拌菜,口感都非常好。食用方法:將菇體洗凈,直接切片炒、煨湯亦可。

創業漢陰錄入:丁濤    責任編輯:丁濤 

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